Творожный чизкейк
80 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vypechka/pirogi_pirozhki_bulochki/tvorozhnyj_chizkejk_2/
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Печенье |
150
грамм
|
|
| 2. | грецкие орехи |
50
грамм
|
|
| 3. | масло сливочное |
70
грамм
|
|
| 4. | Корица |
по вкусу
|
|
| 5. | Творог |
900
грамм
|
|
| 6. | Сметана |
300
грамм
|
|
| 7. | Яйцо куриное |
3
штуки
|
|
| 8. | ваниль |
2
штуки
|
|
| 9. | Сахар коричневый |
200
грамм
|
|
| 10. | Ягоды |
по вкусу
|
|
Приготовление
Количество ингредиентов рассчитано. На форму 20 см
1. Печенье и орехи порубить в блендере в мелкую крошку, смешать с корицей и растопленным маслом.
2. Дно разъемной формы устлать кругом по размеру дна из бумаги для выпечки. Выложить печенье с орехами и разровнять пальцами, сделать небольшие бортики (около 2 сантиметров высотой).
3. Для начинки смешать в миске творог, сметану, семена из стручков ванили, сахар и яйца. Пробить блендером, чтобы масса была гладкой и однородной. Если творог с крупинками, протереть через сито.
4. Выложить начинку на слой печенья, накрыть плотно форму фольгой и выпекать при 170С около 60 минут. После, снять фольгу, уменьшить температуру до 160С и выпекать еще минут 20. Масса должна схватится, и по краям немного подрумянится. Серединка должна оставаться нежной, текстура чизкейка окончательно сформируется в холодильнике.
5. После окончания выпечки чизкейк оставить в открытой духовке до полного остывания, чтобы он не потрескался. Далее, убрать и хранить в холодильнике.
Приятного чаепития!
Автор рецепта: Анна Пустынникова
(http://lifetastesgreat.livejournal.com/)