Лапша с морепродуктами
60 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/garniry/iz_makaron/lapsha_s_moreproduktami/
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | мука |
300
грамм
|
|
| 2. | Яйцо куриное |
3
штуки
|
|
| 3. | оливковое масло |
1
столовая ложка
|
|
| 4. | Красный лук |
1
штука
|
|
| 5. | Вино белое сухое |
150
грамм
|
|
| 6. | Морепродукты |
450
грамм
|
|
| 7. | Петрушка |
2
веточки
|
|
| 8. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 9. | Перец |
по вкусу
|
|
Приготовление
Шаг 1:Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Приготовление:
Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см.
Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.
Шаг 2:Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Приготовление:
Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см.
Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.
Шаг 3:Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
Приготовление:
Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см.
Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.
Шаг 4:После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см. Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
Приготовление:
Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см.
Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.
Шаг 5:В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Приготовление:
Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см.
Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.
Шаг 6:Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Приготовление:
Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см.
Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.
Шаг 7:Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
Приготовление:
Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см.
Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.
Шаг 8:После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.
Приготовление:
Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см.
Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.
Шаг 9:Блюдо готово! Приятного аппетита.
Приготовление:
Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см.
Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.