Глазированная свинина


Рейтинг рецепта:
0000-00-00 00:00:00
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из свинины
 80 минут
Сложность: Средне

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/iz_svininy/glazirovannaya_svinina/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 6 порций
1. Свиная корейка
1 килограмм
2. Чернослив
100 грамм
3. Бульон
1/2 стакана
4. Сахарная пудра
1 столовая ложка
5. масло сливочное
1 столовая ложка
6. Гвоздика
1 столовая ложка
7. Сливки 33%
1/4 стакана
8. картофельный крахмал
1 столовая ложка
9. Соль поваренная
по вкусу
10. Перец черный молотый
по вкусу
11. яблоки
2 чайные ложки
Комментарии:
1. Без косточек
2. Использовать нужно мясной бульон, можно заменить 100 г кваса
3. Кислые на вкус яблоки

Приготовление

Шаг 1:

Вымыть свинину, обсушить и натереть солью и перцем. Сделать надрезы в виде решетки на внешнем слое жира. Выложить в них бутончики гвоздики по одному в каждый ромбик.

Приготовление:

1. Вымыть свинину, обсушить и натереть солью и перцем. Сделать надрезы в виде решетки на внешнем слое жира. Выложить в них бутончики гвоздики по одному в каждый ромбик.

2. Противень смазать сливочным маслом. Посыпать свинину ровным слоем сахарной пудры и выложить на противень.

3. Запекать мясо в течении 40 минут при - 200-220.

4. Вынуть противень из духовки и выложить вокруг мяса нарезанные дольками яблоки и чернослив. Запекать еще 25-30 минут.

5. Мясной сок слить с противня . процедить в кастрюлю. Добавить квас и сливки, довести до кипения. Затем внести в соус крахмал, помешивая довести до кипения.

Шаг 2:

Противень смазать сливочным маслом. Посыпать свинину ровным слоем сахарной пудры и выложить на противень. Запекать мясо в течении 40 минут при t- 200-220. Вынуть противень из духовки и выложить вокруг мяса нарезанные дольками яблоки и чернослив. Запекать еще 25-30 минут

Приготовление:

1. Вымыть свинину, обсушить и натереть солью и перцем. Сделать надрезы в виде решетки на внешнем слое жира. Выложить в них бутончики гвоздики по одному в каждый ромбик.

2. Противень смазать сливочным маслом. Посыпать свинину ровным слоем сахарной пудры и выложить на противень.

3. Запекать мясо в течении 40 минут при - 200-220.

4. Вынуть противень из духовки и выложить вокруг мяса нарезанные дольками яблоки и чернослив. Запекать еще 25-30 минут.

5. Мясной сок слить с противня . процедить в кастрюлю. Добавить квас и сливки, довести до кипения. Затем внести в соус крахмал, помешивая довести до кипения.

Шаг 3:

Мясной сок слить с противня . процедить в кастрюлю. Добавить квас и сливки, довести до кипения. Затем внести в соус крахмал, помешивая довести до кипения.

Приготовление:

1. Вымыть свинину, обсушить и натереть солью и перцем. Сделать надрезы в виде решетки на внешнем слое жира. Выложить в них бутончики гвоздики по одному в каждый ромбик.

2. Противень смазать сливочным маслом. Посыпать свинину ровным слоем сахарной пудры и выложить на противень.

3. Запекать мясо в течении 40 минут при - 200-220.

4. Вынуть противень из духовки и выложить вокруг мяса нарезанные дольками яблоки и чернослив. Запекать еще 25-30 минут.

5. Мясной сок слить с противня . процедить в кастрюлю. Добавить квас и сливки, довести до кипения. Затем внести в соус крахмал, помешивая довести до кипения.

Шаг 4:

Готовую свинину поливаем соусом. К свинине можно подать рататуй из цукини и баклажан. Приятного аппетита.

Приготовление:

1. Вымыть свинину, обсушить и натереть солью и перцем. Сделать надрезы в виде решетки на внешнем слое жира. Выложить в них бутончики гвоздики по одному в каждый ромбик.

2. Противень смазать сливочным маслом. Посыпать свинину ровным слоем сахарной пудры и выложить на противень.

3. Запекать мясо в течении 40 минут при - 200-220.

4. Вынуть противень из духовки и выложить вокруг мяса нарезанные дольками яблоки и чернослив. Запекать еще 25-30 минут.

5. Мясной сок слить с противня . процедить в кастрюлю. Добавить квас и сливки, довести до кипения. Затем внести в соус крахмал, помешивая довести до кипения.