Торт-желе с мандаринами

1. Желатин замочить в прохладной кипяченой воде.

2. Мандарины очистить и разделить на дольки.

3. Желатин растопить, разделить пополам, половину смешать с березовым соком, вторую с напитком (сок и напиток должны быть комнатной температуры).

4. В сок и напиток также добавить сахар.

5. На дно формы налить немного желе из березового сока, выложить треть мандариновых долек, поставить в холодильник до полного застывания.

6. После застывания слоя налить желе из березового сока, так чтобы были покрыты фрукты, поставить в холодильник до полного застывания.

7. Слоем в 1,5-2 см выливаем желе из напитка тархун, ставим в холодильник до полного застывания, следующий слой повторяем, так как и первый: желе из березового сока с дольками мандарина, последним слоем должен быть слой с мандаринами и березовым соком.