Бискотти имбирные с шоколадом
45 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vypechka/pechene_vafli_pryaniki/biskotti_imbirnye_s_shokoladom/
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | масло сливочное |
55
грамм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
110
грамм
|
|
| 3. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 4. | Патока |
1
столовая ложка
|
|
| 5. | Ванильный экстракт |
1
чайная ложка
|
|
| 6. | мука |
250
грамм
|
|
| 7. | Разрыхлитель |
1
чайная ложка
|
|
| 8. | Соль поваренная |
1/2
чайные ложки
|
|
| 9. | Шоколадные хлопья |
130
грамм
|
|
| 10. | имбирь |
40
грамм
|
|
| 11. | темный шоколад |
85
грамм
|
|
Приготовление
1. Нужно предварительно разогреть духовку до 180С.
2. В большой глубокой миске взбить вместе масло и сахар до белого цвета и пышной консистенции. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Примешать патоку и ванильный экстракт. Постепенно добавить муку, разрыхлитель и соль, смешивая до однородной массы. Примешать шоколадную стружку и засахаренный имбирь. Тесто должно получиться липким.
3. На размолотой поверхности сформировать батон из теста высотой 5 сантиметров. Выпекать печенье в течение 25-30 минут. Дать охладиться на противне для выпечки в течение десяти минут. Используя зазубренный нож, порезать батон на ломтики шириной 2-3 сантиметра. Поместить эти ломтики на противень. Выпекать в течение еще 8-10 минут. Для более хрустящей структуры нужно перевернуть бисквит и выпекать в течение еще 8-10 минут. Охладить бисквит до комнатной температуры перед погружением в глазурь.
4. В прямоугольной посуде растопить шоколад до однородного состояния. Погрузить ломтики, дать стечь лишнему и поместить ломтики на пергаментную бумагу.
5. Подавать с кофе, черным чаем или большим стаканом молока!
Автор рецепта: www.pastryaffair.com