Огурцы, маринованные по-варшавски


Рейтинг рецепта:
21 сентября 2011 12:22
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные огурцы
 90 минут
Сложность: Средне

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_ogurcy/ogurcy_marinovannye_povarshavski/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 5 порций
1. Сахар, песок
60 грамм
2. Горчица
15 грамм
3. Перец душистый
15 грамм
4. Чеснок
30 грамм
5. Соль поваренная
150 грамм
6. Уксус
700 грамм
7. Перец черный
15 грамм
8. Огурец грунтовый
10000 грамм
9. Лист лавровый
3 грамма

Приготовление

Состав заливки:на 9 л воды — 0,7 л столового уксуса, 150 г соли, 50—100 г. сахара, по 10—15 г черного и душистого перца и  семян горчицы, 5—7 лавровых листьев.

1. Для приготовления огурцов этим способом нужны плоды небольшого размера.

2. Подготовленные огурцы уложить в банки вертикально вместе с чесноком, залить кипящим маринадом и пастеризовать при 90 °С: литровые и двухлитровые банки — 20—25 мин, трехлитровые — 30—35 мин.