Морковь, квашенная с луком
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 16:46
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированная морковь
45 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannaya_morkov_1/morkov_kvashennaya_s_lukom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
150
грамм
|
|
| 2. | Морковь |
2
килограммa
|
|
| 3. | Сахар, песок |
30
грамм
|
|
| 4. | Соль поваренная |
30
грамм
|
|
Приготовление
Морковь мелко шинкуют, солят, добавляют сахар, перемешивают.
Лук нарезают кружочками, смешивают с морковью, дают немного постоять, а затем укладывают в банки. Вместе с луком можно добавить морковную ботву. Она придаст заготовке красивый внешний вид и повысит ее пищевую ценность.
Банки закрывают, оставляют в тепле до начала квашения, а затем переносят в холодное место.