Хлеб Водоворот с корицей и изюмом
200 минут 
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Дрожжи |
2
чайные ложки
|
|
| 2. | молоко коровье |
235
миллилитров
|
|
| 3. | вода питьевая |
80
миллилитров
|
|
| 4. | Сахар, песок |
2
столовые ложки
|
|
| 5. | Соль поваренная |
1
чайная ложка
|
|
| 6. | масло сливочное |
60
грамм
|
|
| 7. | Изюм |
120
грамм
|
|
| 8. | мука |
445
грамм
|
|
| 9. | Сахар, песок |
70
грамм
|
|
| 10. | Корица |
2
чайные ложки
|
|
| 11. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
Приготовление
1. В большой глубокой миске смешать сухие дрожжи и едва теплое молоко и воду. Оставить в покое на 5-10 минут, пока не начнет пениться.
2. Добавить сахар, соль и топленое масло, изюм. Постепенно добавить муку, смешивая, пока тесто не объединится. Если тесто слишком сухое, добавить небольшое количество воды.
3. Вымешивать тесто в течение 7-10 минут. Затем, покрыть его пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставить в покое в теплом месте на полтора часа.
Коричный водоворот
1. В маленькой миске перемешать сахар и корицу. Дать постоять.
2. Раскатать тесто в прямоугольник на 9 x 15 дюймов. Натереть взбитое яйцо сверху. Посыпать коричным сахаром равномерно. Начиная с самого короткого конца, скатать тесто. Придавить тесто, чтобы оно расположилось по форме для выпечки. Покрыть кухонным полотенцем и отставить еще на 40-60 минут.
3. Предварительно разогреть духовой шкаф до 180 С.
4. Выпекать в течение 40-50 минут, или пока хлеб не будет золотистого цвета. Вынуть из формы для пирога и дать ему остыть прежде, чем нарезать.
Приятного аппетита!
.jpg)
.jpg)
Автор рецепта: www.pastryaffair.com