Штрудель с лесными грибами и сливочным соусом
Рейтинг рецепта:
19 февраля 2013 00:03
Категория: выпечка
Подкатегория: рулеты
70 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vypechka/rulety/shtrudel_s_lesnymi_gribami_i_slivochnym_sousom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Слоеное тесто |
100
грамм
|
|
| 2. | мука |
10
грамм
|
|
| 3. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 4. | Вешенка |
70
грамм
|
|
| 5. | Шампиньоны |
50
грамм
|
|
| 6. | Лисичка |
30
грамм
|
|
| 7. | Лук репчатый |
45
грамм
|
|
| 8. | Чеснок |
5
грамм
|
|
| 9. | Петрушка |
2
грамма
|
|
| 10. | Тимьян (Чабрец) |
2
грамма
|
|
| 11. | масло сливочное |
60
грамм
|
|
| 12. | Растительное масло |
20
грамм
|
|
| 13. | Белый хлеб |
25
грамм
|
|
| 14. | Сыр Филадельфия |
20
грамм
|
|
| 15. | Сливки |
60
грамм
|
|
| 16. | Розмарин |
1
грамм
|
|
| 17. | Вино белое |
40
грамм
|
|
Комментарии:
1. для тостов
2. 22%
Приготовление
Шаг 1:Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем, добавляем мелко нарезанный тимьян.
Шаг 2:Добавляем в сковороду крупно нарезанные вешенки и кусочек сливочного масла.
Шаг 3:Через несколько минут добавляем нарезанные шампиньоны, затем лисички, солим, перчим и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Шаг 4:Для соуса смешиваем сыр «Филадельфия», сливки, белое вино и доводим смесь до кипения, постоянно ее помешивая. Добавляем мелко нарезанный свежий розмарин. Часть соуса добавляем к грибам.
Шаг 5:После того, как грибы будут готовы, откидываем их на дуршлаг, слегка отжимаем.
Шаг 6:Добавляем в грибы куриный желток, ломтик хлеба для тостов и перемешиваем.
Шаг 7:Слоеное тесто раскатываем, смазываем яйцом, и выкладываем на него начинку.
Шаг 8:После этого сворачиваем рулет, защипываем края, смазываем его яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 – 45 минут.
Шаг 9:Подаем с соусом. Приятного аппетита!